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[判断题]

只使用哥伦比亚咖啡豆拼配,制作的咖啡不是拼配咖啡。()

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第1题

拼配咖啡豆的目的是保证咖啡品质稳定,减低咖啡豆成本,拼配出更多的咖啡风味,适合不同的用途。()
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第2题

单品咖啡豆和拼配咖啡豆最好在不同的研磨机里进行研磨。此题为判断题(对,错)。
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第3题

拼配咖啡豆是指不同品种、产地、处理方法或烘焙度的咖啡豆拼配在一起的混合型咖啡豆。()
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第4题

意式拼配咖啡豆的养豆时间要求在24小时以内的。()
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第5题

“哥伦比亚咖啡”指的是()

A.哥伦比亚口味的咖啡

B.哥伦比亚豆为主要成分

C.含有哥伦比亚咖啡即可

D.哥伦比亚原产地咖啡豆

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第6题

烘焙后拼配的一些综合咖啡有哪些?()

A.佛罗娜咖啡

B.首选综合咖啡

C.浓缩烘焙咖啡

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第7题

烘焙前拼配的一些综合咖啡有哪些?()

A.早餐综合

B.苏门答腊

C.佛罗娜咖啡

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第8题

冷菜的制作过程:原料采购、初步加工、切配、烹制、拼摆装盘、上桌。()
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第9题

拿铁咖啡出品时,不需要配糖包和咖啡勺。()
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第10题

派克市场烘焙咖啡,首次拼配灵感源自于顾客的反馈,于哪一年上市?()

A.1978

B.2007

C.1954

D.2008

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