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[单选题]

山梨酸钾是()

A.着色剂

B.防腐剂

C.增稠剂

D.甜味剂

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第1题

添加防腐剂时,若山梨酸和山梨酸钾同时使用,以()计,不得超过最大使用量。

A.山梨酸

B.山梨酸钾

C.二者之和

D.二者之差

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第2题

精制大豆磷脂是一种

A.甜味剂

B.乳化剂

C.增稠剂

D.防腐剂

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第3题

苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸及山梨酸钾是常用的防腐剂。你认为这一说法:()
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第4题

食品添加剂涉及了()

A.防腐剂、甜味剂、色素

B.甜味剂、拮抗剂、乳化剂、疏松剂、稳定剂、增稠剂

C.稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂

D.防腐剂、甜味剂、色素、以及营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基本剂物质、食品工业用加工助剂等

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第5题

琼脂在明胶空心胶囊中用作()

A.防腐剂

B.增稠剂

C.增塑剂

D.着色剂

E.增光剂

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第6题

以下属于天然防腐剂的是()。

A.山梨酸钾

B.双乙酸钠

C.乳酸链球菌素

D.仲丁胺

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第7题

山梨醇在明胶空心胶囊中用作()

A.防腐剂

B.增稠剂

C.增塑剂

D.着色剂

E.增光剂

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第8题

防腐剂常用的为()和山梨酸钾。
防腐剂常用的为()和山梨酸钾。

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第9题

十二烷基磺酸钠在明胶空心胶囊中用作()

A.防腐剂

B.增稠剂

C.增塑剂

D.着色剂

E.增光剂

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第10题

常用的酸型防腐剂有()和它们的盐。

A.苯甲酸、山梨酸

B.苯甲酸、丙酸

C.山梨酸、丙酸

D.苯甲酸、山梨酸、丙酸

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