制作松质糕要根据（）掌握适当的掺水量。

A.米粉的种类

B.米质的粗细

C.气候温度

D.各种米粉配比

A.成型和成熟

B.和面和醒面

C.抄拌和掺水

D.掺粉和掺水

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

A.黄米粉

B.籼米粉

C.糯米粉

D.杂粮粉

A.立即成形

B.迅速熟制

C.静置饧面

D.进行冷藏