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第1题
将原料放在热水或沸水中吸水加软的方法称为泡发。()
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第2题
干货原料放在热水或沸水中,并加盖让原料在高温下加速吸水回软的方法称为()。
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第3题
干货原料放在热水或沸水中,并加盖,让原料在高温下加速吸水回软的方法称为泡发。()
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第4题
焗发是把干货原料放在热水或沸水中,使干货在热力环境里加速吸水涨发回软。()
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第5题
干货原料放在热水或沸水中,并加盖,让原料在高温下加速吸水加暖的方法称为泡发。()
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第6题
将干货原料放入锅内热水中连续加热,促进干货吸水回软的方法称为煲发。()
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第7题
将干货放入锅内热水中连续加热,促进干货吸水回软的方法称为蒸发。()
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第8题
干货涨发加工的泡发就是把干货原料放在()或热水中吸水回软的工艺技术。
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第9题
把原料放在清水中,使其自然吸水变软回复原状的过程称为漂发。()
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