题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

张姐特别喜欢吃海底捞的虾滑,晚上23:00她到店里时虾滑估清了。服务员说明情况后张姐还是有点小失落。如果你是经理碰到这种情况,你会如何处理()

张姐特别喜欢吃海底捞的虾滑,晚上23:00她到店里时虾滑估清了。服务员说明情况后张姐还是有点小失落。如果你是经理碰到这种情况,你会如何处理（)

A.向张姐道歉并赠送半份冻虾

B.留下张姐地址送虾滑到家里

C.递名片,了解张姐就餐时间,邀请她下次来门店就餐

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更多“张姐特别喜欢吃海底捞的虾滑,晚上23:00她到店里时虾滑估清…”相关的问题

第1题

特别喜欢吃海底捞的5星会员张姐好久都没有来了,得知张姐刚从韩国做的美容回来不能见风,如果你是店经理你应该怎么办（）

A．给张姐联系什么时候在家

B．给张姐点海底捞外卖,点上张姐爱吃的菜自己一起送上门,给张姐惊喜

C．给张姐打个电话关心一下

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第2题

张姐是海底捞的忠实捞粉,每逢家人生日首选海底捞就餐,今天是小女儿多多生日,张姐提前打电话

预定座位,却被告知订餐饱和状态只接受排队号,无奈张姐拿取了排队号。由于是周末等座时间长达两个半小时,张姐在等座时扫码点菜,入座在门口比较冷的位置,张姐面露难色,却也没有说什么,服务员小宋在拉取菜单时,却无法显示已点菜品只有锅底,张姐很是生气,在小宋的安抚下,张姐重新选择菜品,女儿多多爱吃的鹅肠又没有了,张姐开始大骂服务员小宋,这时锅底上桌了,有几滴辣油漂浮在白汤锅里,张姐情绪激动要找店经理,这事你该如何做（）

A．将张姐一家转入独立包间区域,改善门口比较冷的就餐环境

B．倾听张姐心中的不满,真诚的给张姐道歉,并做出相应的弥补

C．更换锅底重新打锅

D．在张姐会员信息里备注女儿多多爱吃鹅肠,做好个性化提供

E．更换优秀服务员,组织客户经理一起给多多过生日,赠送生日小礼物

F．召开会议讲解此案例培训门迎对等座时间久的顾客的维护以及等座时间的合理解释

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第3题

顾客张姐带着刚出院的父亲到店就餐,张爸爸由于得癌症刚刚接受完化疗,胃口非常差,但是店里的

爽口萝卜赢得了张爸爸的欢心,当天就餐完毕服务员小孟及时给张姐打包了一点;隔了一段时间,张姐又来店里就餐,本次就餐目的很简单就是陪父亲吃爽口萝卜,但是因为凉菜款式调整萝卜下线了。作为店经理的你现场获知此信息会如何处理()

A.真诚的向张姐道歉

B.自制爽口萝卜或找其他开胃菜

C.介绍爽口萝卜的配方或推荐其他适合化疗病人的餐食搭配

D.告诉张姐因公司调整凉菜款式现在没有了,等以后有爽口萝卜时一定告知您

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第4题

顾客张姐女儿在游乐园玩耍结束后,在穿鞋时脚掌被落在鞋里的牙签扎伤了,出了血。张姐得知此情况后非常生气,作为店经理的你如果在现场你会如何处理()

顾客张姐女儿在游乐园玩耍结束后,在穿鞋时脚掌被落在鞋里的牙签扎伤了,出了血。张姐得知此情况后非常生气,作为店经理的你如果在现场你会如何处理（)

A.真诚道歉,并去医院治疗

B.亲自为小朋友清理、包扎伤口

C.赠送小朋友精美的玩具,打折弥补

D.对张姐进行家访,关心伤口恢复情况

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第5题

老顾客张姐来就餐,服务中得知,张姐老公昨晚说非常想喝番茄汤,但是为了喝汤特意来吃火锅又不划算,此时作为大堂经理,你该怎么做()

老顾客张姐来就餐,服务中得知,张姐老公昨晚说非常想喝番茄汤,但是为了喝汤特意来吃火锅又不划算,此时作为大堂经理,你该怎么做（)

A.会员维护张姐老公爱喝番茄汤

B.赠送张姐番茄底料或给张姐打包番茄汤

C.向张姐推荐底料购买渠道,如天猫

D.和张姐开玩笑说“今天吃饭怎么没有把老公一起带过来”

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第6题

老顾客赵姐请他以前的老师吃海底捞,她非常喜欢海底捞。她非常骄傲的跟老师分享海底捞很好。结

果点的羊肉都已经化了。上了桌,老师指出来刚上桌的羊肉都化的不成形了还上桌。赵姐感觉很没面子。也不开心了。怎么处理()

A.道歉,给赵姐打贵宾折

B.再次培训传菜员七不端

C.向老师介绍海底捞的免费项目

D.赠送老师礼物或给老师打包小吃

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第7题

顾客王姐的母亲明天出院想订5桌请客,但是门店刚好没有这么多空余的大桌,没有订到餐位王姐有点失落。如果你是店经理该怎么做()

顾客王姐的母亲明天出院想订5桌请客,但是门店刚好没有这么多空余的大桌,没有订到餐位王姐有点失落。如果你是店经理该怎么做（)

A.和本店的大桌订餐协调看能否转入包间空出大桌

B.协调不出大桌就联系就近姊妹店

C.送鲜花看望王姐母亲

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第8题

老顾客刘姐打电话到店里订餐,因为预定饱和刘姐没能预定上餐位,给抽取了比较靠后的排队号,但

在电话中得知,刘姐是想和刚回国的老公一起过他们20年的结婚纪念日。作为店经理得知此消息以后你会怎么做呢()

A.因刘姐没能预定上餐位真诚的向刘姐道歉

B.尽可能提前安排刘姐就餐

C.告诉刘姐什么时候订餐比较容易订上

D.告知门迎组给刘姐安排位置后,给服务员传递信息,创造感动案例

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第9题

沈姐来店里吃过一次饭,因为免费项目多,沈姐之后每个星期都会来店里至少2次,来做美甲、吃水果,

但是沈姐并不就餐,而且每一次来店里还带了自己的宠物狗宝宝。请问作为店经理的你,针对沈姐这样的顾客,你会如何去处理呢()

A.不再热情服务沈姐,在她这里挣不到钱

B.仍真诚对待沈姐,相信总有一天我们会感化她

C.培训员工眼光要长远,避免员工戴有色眼镜对待此类顾客

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第10题

以下属于个性化服务的是（)。

A.张哥每次来点锅底三分水七分油

B.李姐每次餐厅都要赠送半分豆花

C.赵姐的红油锅要用鸳鸯锅型装

D.孙阿姨很喜欢我们的服务员

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