以下属于个性化服务的是（)。

预定座位,却被告知订餐饱和状态只接受排队号,无奈张姐拿取了排队号。由于是周末等座时间长达两个半小时,张姐在等座时扫码点菜,入座在门口比较冷的位置,张姐面露难色,却也没有说什么,服务员小宋在拉取菜单时,却无法显示已点菜品只有锅底,张姐很是生气,在小宋的安抚下,张姐重新选择菜品,女儿多多爱吃的鹅肠又没有了,张姐开始大骂服务员小宋,这时锅底上桌了,有几滴辣油漂浮在白汤锅里,张姐情绪激动要找店经理,这事你该如何做（）

A．将张姐一家转入独立包间区域,改善门口比较冷的就餐环境

B．倾听张姐心中的不满,真诚的给张姐道歉,并做出相应的弥补

C．更换锅底重新打锅

D．在张姐会员信息里备注女儿多多爱吃鹅肠,做好个性化提供

E．更换优秀服务员,组织客户经理一起给多多过生日,赠送生日小礼物

F．召开会议讲解此案例培训门迎对等座时间久的顾客的维护以及等座时间的合理解释

老顾客张姐来就餐,服务中得知,张姐老公昨晚说非常想喝番茄汤,但是为了喝汤特意来吃火锅又不划算,此时作为大堂经理,你该怎么做（)

A.会员维护张姐老公爱喝番茄汤

B.赠送张姐番茄底料或给张姐打包番茄汤

C.向张姐推荐底料购买渠道,如天猫

D.和张姐开玩笑说“今天吃饭怎么没有把老公一起带过来”

张姐特别喜欢吃海底捞的虾滑,晚上23:00她到店里时虾滑估清了。服务员说明情况后张姐还是有点小失落。如果你是经理碰到这种情况,你会如何处理（)

A.向张姐道歉并赠送半份冻虾

B.留下张姐地址送虾滑到家里

C.递名片,了解张姐就餐时间,邀请她下次来门店就餐

顾客李姐3个月没来用餐了,今天李姐过来了,说前段时间去出差了,所以没过来,这时候作为店经理你会如何维护这位5星顾客（)

A.和李姐打招呼,并安排优秀员工服务

B.赠送新菜品并询问意见建议

C.本次就餐打折或免单

D.都是老顾客了,不用那么客气,正常服务好就行

A.黄婉秋

B.宁静

C.张文君

D.邓丽君

果点的羊肉都已经化了。上了桌,老师指出来刚上桌的羊肉都化的不成形了还上桌。赵姐感觉很没面子。也不开心了。怎么处理()

A.道歉,给赵姐打贵宾折

B.再次培训传菜员七不端

C.向老师介绍海底捞的免费项目

D.赠送老师礼物或给老师打包小吃

A．给张姐联系什么时候在家

B．给张姐点海底捞外卖,点上张姐爱吃的菜自己一起送上门,给张姐惊喜

C．给张姐打个电话关心一下

A.三丁包

B.刀削面

C.娥姐粉果

D.狗不理包子

A．首先与A、B桌小朋友的家长和小朋友沟通了解事情经过

B．看A桌顾客的伤情,及时去医院检查

C．同时对A桌顾客和B桌顾客进行送果盘或其它方式的弥补

D．前堂会议培训

A.书本

B.戏剧

C.口头传说