第1题
果脯的原料大多数需要护色处理,其方法主要有两种:_________和浸硫。
第2题
果蔬罐头杀菌方式
(1)常压杀菌杀菌温度小于或等于____________,适合酸性和高酸性食品
(2)加压杀菌杀菌温度大于100℃, 适合低酸性食品.
第3题
水的硬度是指I升水中含有相当于______________CaO,
第4题
酒经过陈酿后________和______生成酯类变得芳香醉和,酒成熟、清亮透明、色泽优美。()
A醇和脂
B有机酸和醇
C有机酸和脂
D醇和乳酸
您认为本题答案有误,我们将认真、仔细核查, 如果您知道正确答案,欢迎您来纠错
为了保护您的账号安全,请在“上学吧”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!