A.腐胺
B.组胺
第1题
C.胴胺
D.酶胺
第2题
第3题
第4题
A.组氨酸
C.甲醛
D.3,4—苯并芘
第5题
D.3, 4—苯并芘
第6题
A.组胺
B.亚硝酸盐
C.皂素
第7题
第8题
A.醚类
B. 酚类
C. 组胺
D. 氰胺
第9题
鳝鱼、河蟹、甲鱼死后因为体内会产生大量的组胺毒素,所以不能用于烹调。
判断对错
第10题
A.精胺
B.精脒
C.腐胺
D.5-羟色胺
E.组胺
第11题
A.胃肠炎型
B.神经兴奋传导阻滞型
C.过敏性
D.失血性
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