题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
盛装食品原材料的包装物或容器,其材质不一定要无毒,而盛装成品的包装物或容器则要无毒、无害、
不受污染。
A、 对
B、 错
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A、 对
B、 错
第3题
的苯甲酸可以在( )。
A、 所有食品品种中使用
B、 限定的食品品种中任意使用
D、 所有食品品种中按标准规定的最低限
C、 限定的食品品种中按限量使用量使用
第5题
食品操作人员手部受到外伤,应做到
A、 不得接触食品或原料
C、 经过包扎治疗戴上防护手套后,方可参加不直接接触食品的工作
D、 不得加工食品,但可销售食品
第6题
存放食品时应做到离地隔墙,以利于通风换气,其距离一般要求是
A、 离地为40—50㎝,离墙30㎝
C、 离地为1m,离墙1m
B、 离地为80㎝,离墙60cm
D、 离地离墙均在10㎝以上
第7题
食品企业标准应当报( )备案。
A、 省级质量监督部门
C、 省级卫生行政部门
B、 省级工商行政管理部门
D、 省级食品药品监督管理部门
第9题
食品生产企业生产的食品必须经( )后方可出厂销售。
A、 监督检验合格
C、 出厂检验合格
B、 委托检验合格
D、 强制检验合格
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