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[单选题]
国家建立(),对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。
A.食品安全风险监测和评估制度
B. 食品安全抽检制度
C. 食品安全监督制度
D. 食品安全检查制度
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A.食品安全风险监测和评估制度
B. 食品安全抽检制度
C. 食品安全监督制度
D. 食品安全检查制度
第1题
( )根据实际需要,可以对食品安全监督管理体制作出调整。
A、 全国人大常委会
C、 国务院
B、 全国政协
D、 国务院食品安全委员会
第5题
制作凉菜应当符合下列哪些要求
A、 凉菜间必须每天定时进行空气消毒
B、 操作人员必须洗手消毒
D、 未经清洗消毒处理的蔬菜水果不得进入
C、 凉菜应由专人制作凉菜间
第10题
餐饮食品生产经营者须按有关要求制定相应的加工操作规程,主要内容有
A、 加工操作程序
C、 设备操作与维护标准
B、 加工操作过程关键项目控制标准
D、 各工序、各岗位人员的要求及职责
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