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[主观题]

天柱穴位于A.当翳风与风池穴连线的中点B.乳突前下方与下颌角之间的凹陷中C.胸

天柱穴位于

A.当翳风与风池穴连线的中点

B.乳突前下方与下颌角之间的凹陷中

C.胸锁乳突肌与斜方肌上端之间的凹陷中

D.后发际正中直上0.5寸,旁开1.3寸,当斜方肌外缘凹陷中

E.耳后,乳突后下凹陷处

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第1题

制作桂花白糖馅时所用的原料有:桂花酱100克、白糖500克、熟面200克、板油()克。

A、10

B、25

C、75

D、300

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第2题

制作桂花白糖馅时所用的原料有:桂花酱100g、白糖500g、熟面()、板油75g。

A.50g

B.100g

C.200g

D.500g

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第3题

制作桂花白糖馅时所用的原料有:桂花酱100g、白糖500g、熟面200g、板油()g。

A.10

B.25

C.75

D.300

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第4题

制作桂花白糖馅时所用的面粉是()。A.熟面粉B.澄粉C.玉米粉D.糯米粉

制作桂花白糖馅时所用的面粉是()。

A.熟面粉

B.澄粉

C.玉米粉

D.糯米粉

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第5题

黑芝麻蓉馅的原料有:黑芝麻100克、生板油75克,白糖250克、熟粉()克、熟浆25克。

A、10

B、20

C、40

D、100

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第6题

制作山药蓉皮的原料为:去皮山药500克,熟澄面100克,大油()克,白糖10克,精盐7克,胡椒粉0.2克。A.10

制作山药蓉皮的原料为:去皮山药500克,熟澄面100克,大油()克,白糖10克,精盐7克,胡椒粉0.2克。

A.10

B.35

C.50

D.80

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第7题

制作桂花白糖馅用的板油应制成()状。

A.丝

B.泥

C.丁

D.块

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第8题

制作桂花白糖馅使用的粉是()。

A.熟面粉

B.澄面粉

C.玉米粉

D.糯米粉

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