题目内容
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[单选题]
食品中的灰分主要是指食物中所含各种（）的氧化物和少量杂质。
A.蛋白质
B.矿物质
C.碳水化合物
D.脂肪
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A.脂肪
B.碳水化合物
C.矿物质
D.蛋白质
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第3题
食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含的一些有毒的天然成分，这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.蘑菇
第4题
食物中的天然毒素主要是指某些动植物中所含的一些有毒的天然成分。这些食物必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）
A.山药
B.花生
C.四季豆
第11题
食品中的天然毒素主要是指有些动植物中所含有的一些有毒的天然成分。这些食品必须经过一定的加工处理后才能食用，否则极易引起食物中毒。下列一定要烧熟煮透后才能食用的食物是（）
A.山药
B.花生
C.四季豆
D.红薯
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