食品中的（）主要是食物中所含各种矿物质的氧化物和少量杂质。

A.脂肪

B.碳水化合物

C.矿物质

D.蛋白质

A.山药

B.花生

C.四季豆

D.蘑菇

A.脂肪、氨基酸、糖类

B.脂肪、糖类、维生素

C.脂肪、糖类、热能

D.各种维生素

A.热能

B.营养

C.水分

D.矿物质

A.蔬菜水果类食物富含膳食纤维、矿物质、维生素C等

B.以动物性食物为主的膳食，容易滋生慢性疾病

C.谷类食物所含营养成分主要是蛋白质

D.豆类及其制品富含植物蛋白，营养与动物蛋白相近，但是更易于消化

A.水分

B.脂肪

C.淀粉

D.矿物质

A.淀粉

B.维生素

C.水

D.蛋白质

E.矿物质

A.水分

B.脂肪

C.淀粉

D.矿物质

A.植酸盐

B.草酸盐

C.鞣酸盐

D.醋酸盐

A.蛋白质

B.糖类和脂肪

C.维生素和矿物质