题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

“可以租用．何必拥有”反映的是（）组织形式的实质。

A.事业部制

B.团队

C.虚拟

D.无边界

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第1题

糟熘三白是将两种或两种以上相近颜色的原料组配在一起的花色配菜肴（）

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第2题

A．正确B．错误此题为判断题(对，错)。请帮忙给出正确答案和分析，谢谢！

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第3题

是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。A.龙虾刺身B.糟熘三白C.韭黄炒肉丝D.三丝

是将多种不同颜色的原料组配在一起的色彩绚丽的菜肴。

A.龙虾刺身

B.糟熘三白

C.韭黄炒肉丝

D.三丝鸡茸蛋

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第4题

异色组配法又称，是指将两种或两种以上不同颜色的原料组配在一起（）

A．顺色配

B．花色配

C．单色配

D．同色配

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第5题

异色组配法又称花色配，是指将两种或两种以上（)的原料组配在一起。

A．不同质地

B．相同质地

C．不同颜色

D．相同颜色

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第6题

菜肴异色组配是指将两种或两种以上（）的原料组配在一起

A．不同质地

B．不同形状

C．不同颜色

D．不同口味

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第7题

下列菜肴中属于花色配的是______。

A.龙虾刺身

B.糟熘三白

C.韭黄炒肉丝

D.三丝鸡蓉蛋

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第8题

菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式

A．不同色泽

B．不同口味

C．不同形状

D．不同质地

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第9题

下列菜肴中属于顺色配的是（）。

A．三色鱼丸

B．糟熘三白

C．青椒肉丝

D．三丝鸡茸蛋

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