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[主观题]

纳税人、扣缴义务人未按规定期限缴纳或解缴税款的,税务机关除责令其限期缴纳外,从滞纳税款之日起,

按日加收滞纳税款5‰的滞纳金。()

A.正确

B.错误

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第1题

形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是()。A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质B.蛋白质在酶的作用下

形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是()。

A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质

B.蛋白质在酶的作用下形成的不解物质

C.糖元在酶的作用下形成的水解物质

D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质

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第2题

形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是()。

A.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质

B.蛋白质在碱的作用下形成的水解物质

C.蛋白质在食盐的作用下形成的水解物质

D.蛋白质在酸的作用下形成的水解物质

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第3题

形成陈制火腿中鲜美滋味的主要原因是()。

A.脂肪在酶的作用下形成的水解物质

B.蛋白质在酶的作用下形成的水解物质

C.糖元在酶的作用下形成的水解物质

D.碳水化合物在酶的作用下形成的水解物质

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第4题

经过排酸处理加工的肉质基本特点是()。

A.硬度增强

B. 滋味鲜美

C. 营养降低

D. 口感较差

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第5题

对____的原料,基础汤具有增加鲜美滋味的作用。

A.滋味较差

B.口味淡薄

C.滋味鲜美

D.口味浓厚

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第6题

全瘦肉的火腿煮烂很费火,可以在煮火腿之前在火腿皮上涂些(),只需平时一半的时间就能把火腿煮烂,且味道更鲜美

A.香油

B.盐

C.白糖

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第7题

龙虾体大肉少,滋味鲜美,是比较名贵的水产品之一。()

龙虾体大肉少,滋味鲜美,是比较名贵的水产品之一。()

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第8题

因为在基础浓汤煮制过程中,蛋白质在酸的作用下水解成多种氨基酸,形成了汤汁中的鲜美滋味()
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