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[主观题]

根据现行规定，建设项目施工图设计文件未经审查批准不得使用。在施工图设计文件编制完成后，（)应

根据现行规定，建设项目施工图设计文件未经审查批准不得使用。在施工图设计文件编制完成后，()应将其报县级以上人民政府建设行政主管部门或其他有关部门审查。

A．建设单位

B．设计单位

C．施工单位

D．监理单位

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第1题

火腿是用猪后腿为原料经一系列工艺加工而成的腌制品。

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第2题

火腿主要是以猪后腿为原料，经腌制、______、______、晾挂等工序制作而成。

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第3题

火腿是用猪的（）为原料，用干腌法经发酵等工艺加工成的腌制品。

A．后腿

B．前腿

C．后爪

D．前爪

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第4题

火腿是以鲜（冻）猪后腿为主要原料，配以其他辅料，经腌制、烘干、烟熏等工艺加工而成的即食肉制品（）

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第5题

火腿是用猪后腿为原料，用（）经发酵等工艺加工而成的。

A．干腌法

B．湿腌法

C．酒腌法

D．糖腌法

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第6题

火腿是以鲜冻猪腿为主要原料，配以其他辅料，经修整、腌制、风干发酵等工艺加工而成的非即食肉制品（）

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第7题

中式火腿是选用带皮、带骨、带爪的鲜猪后腿作为原料，经修割、（）、洗晒（或晾挂风干）、发酵、修整等工序加工而成的，具有独特风味的生肉制品。

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第8题

火腿是以鲜（冻）猪腿肉为主要原料，配以其他辅料，经修整、腌制、洗刷脱盐、风干发酵等工艺加工而成的非即食肉制品（）

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