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[多选题]

按照埃利斯ABC理论,求助者的B包括()。

A.领导对业务不太了解

B.自己的才能无法发挥

C.领导和同事不信任我

D.服“安定”治疗无效

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第1题

油脂在酸、碱、酶的作用下可发生水解()
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第2题

蛋白质在酸、碱或酶的作用下,易发生水解形成氨基酸而被破坏,生烃潜力极差。
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第3题

烹饪中蛋白质在酸、碱、酶的作用下或长时间加热的反应()

A.水解

B.变性

C.凝固

D.热分解

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第4题

水解性是指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品,在()的作用下水解生成新的物质的性质。A.盐、碱、酸B.酸、

水解性是指含有蛋白质、脂肪、糖类等的商品,在()的作用下水解生成新的物质的性质。

A.盐、碱、酸

B.酸、碱、酶

C.氧、水、碱

D.水、高温、氧气

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第5题

水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类的商品在酸、碱、酶的作用下,()的性质。A.生成水分B.释放水分C.被水溶

水解性指含有蛋白质、脂肪、糖类的商品在酸、碱、酶的作用下,()的性质。

A.生成水分

B.释放水分

C.被水溶解

D.水解生成新物质

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第6题

在陈放过程中,火腿的鲜美滋味得到增强的原因是______。

A.蛋白质在酶的作用下发生水解

B.蛋白质的凝固作用

C.物质化合成芳香的酯类

D.脂肪在酶的作用下水解成脂肪酸

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第7题

植物蛋白质水解物是指在酸、碱或酶的作用下,水解()而得到的产物。

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