只要是可直接接触食品的塑料餐具，均可盛装冷链热食“宫爆鸡丁饭”并在微波炉加热后配送给顾客（）

A．掉在地上不易清洗的食材，需要直接废弃

B．2 ） 应使用专用的容器盛装，可用餐具装洗洁精和消毒液等有毒有害物品

C．3）直接用手接触餐具摆台、放餐具、勺子、杯子等

D．不可用食物夹去夹地上的垃圾，用其他专用用具如扫把等清扫

E．用筷子或戴一次性手套才可直接触食品

F．要戴一次性手套，方可操作摆台、放餐具、勺子、杯子等

A.教室

B.宿舍

C.食堂

A.接触直接入口食品的工具、设备

B.盛装直接入口食品的容器

C.餐具、饮具

D.运输食品原料的工具与设备设施

A.可直接入口

B.可直接接触食品

C.不可接触食品

D.可解除餐具

A.竹木材料

B.食品级塑料

C.铸铁材料

D.黄铜

A.保持手的经常性清洁卫生

B.在端盘子、碗时，操作人员的手指可直接接触餐具边缘

C.食品从业人员要保证身体健康

D.注意仪表整洁

B．制作区所有垃圾桶不使用时必须加盖

C．泡米线水每个班次彻底更换1次

D．严禁使用顾客用餐具器皿盛装化学用品（消毒剂、洗洁精等）

E．所有人员必须持有合格健康证后方可上岗，人证同行，且在有效期内

F．上桌的任何食品，不允许回收。（饮料、菜品、拼盘）不允许从出餐口回收脏餐具

A.类清洗液，可直接清洗食品

B.类清洗液，洗接触食品的工具，如盘子

C.清洗1-2遍即可，安全无残留

D.奶瓶果蔬可以清洗农药残留

E.多效清洁可以替代洗洁精清洗餐具以及儿童玩具

A.各类工具和容器应有明显的区分标识

B.工具、容器和设备必须为不锈钢材料，不得使用木质材料

C.盛放热食类食品的容器不得使用塑料材料

D.添加邻苯二甲酸酯类物质制成的塑料制品不得盛装或接触油脂类食品