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当政府人员询问值班经理:餐厅是如何控制虫鼠害的以下方式正确的是()
A.由具有资质的消杀服务商每月为餐厅提供专业的消杀服务
B.整洁的环境,防止蚊蝇的孳生
C.足够的防蝇设施:风幕机、灭蝇灯
D.我们餐厅没有虫鼠患
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A.由具有资质的消杀服务商每月为餐厅提供专业的消杀服务
B.整洁的环境,防止蚊蝇的孳生
C.足够的防蝇设施:风幕机、灭蝇灯
D.我们餐厅没有虫鼠患
第1题
A.直接与客户联络询问详细位置,打电话请店内人员协助,绝对不要将比萨直接带回店内,那是浪费时间
B.找值班经理,练习顾客,把比萨带回门店保温
C.返回餐厅,等待值班经理处理
第2题
A.垃圾每天由公司指定厂商进行清运
B.每天早上及打烊,餐厅要清洁及消毒垃圾桶、垃圾箱
C.每次在清除垃圾后,需清洁及消毒垃圾房
D.没有人帮忙清理
第3题
A.立即联系顾客,根据订单内餐点数量沟通餐厅制备所需时间,并在系统内录入制备配餐时间
B.订单杯数超过12杯,调整骑手数量
C.骑手数量无需调整,系统自动分配
D.联系顺丰人员询问是否可以配送
第4题
A.餐厅在医药箱中配备耳温枪/额温枪
B.每天员工上班前用耳温枪/体温枪进行测温工作,并记录在《测温记录表》上
C.餐厅员工出现体温超标、咳嗽、呼吸困难等症状,立即停班
D.提醒患病员工立即就医,并调整后续班表
第5题
A.骑手确认到店APP点击
B.预估出餐时间打电话安抚用户—将情况报给片区经理
C.如影响后续订单超时,联系调度
D.询问餐厅什么时候能出餐,确定出餐时间
E.直接怪罪餐厅值班经理,影响自己送单
第6题
A.由当班最资深管理人员热情接待政府检查人员
B.礼貌接待,了解本次采样产品种类及检测项目,并电话通知市场QA人员
C.对于FDA/卫生监督部门人员的要求做出合理回应,避免产生不良感受
D.由值班经理进行接待
第7题
A.骑手按标准进行全面消毒:洗手消毒,用消毒水瓶在鞋底喷洒消毒水,并用消毒水瓶在制服表面喷洒消毒水,不需要佩戴一次性手套,用制服专用抹布擦拭制服表面
B.每次送餐后用专用消毒抹布清洁消毒外送箱内部和外部,配送车辆早晚各消毒一次
C.外送骑手不得进入工作站,外送包的拿取和加热请厨房员工配合完成
D.餐厅设置外送清洁消毒专用抹布桶和消毒水喷瓶,标识清楚,消毒水每4小时更换;参考《餐厅全面消毒程序检查表》
第11题
A.提前至少4小时沟通到外送主管,经过同意,由主管或组长协调替补人员,同时与值班经理报备
B.跟餐厅值班经理沟通报备即可
C.自行与其他外送员沟通好替补即可
D.与小红帽沟通报备即可
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