关于政府监管部门到餐厅进行采样时，餐厅正确的协作方式是（）

A.由当班最资深管理人员热情接待政府检查人员

B.礼貌接待，了解本次采样产品种类及检测项目，并电话通知市场QA人员

C.对于FDA/卫生监督部门人员的要求做出合理回应，避免产生不良感受

D.食安监管部门提供的签字单上若没有处罚，就可以签名

A.取样前先按标准洗手消毒

B.取半成品原料时，需取冷冻（藏）库中未开封的整袋半成品原料

C.由楼面最资深经理执行，或指定资深管理组执行

D.售卖的产品直接给到监管部门

A.当有两名主管在餐厅时，可由资浅主管负责处理

B.立即报备QA/PA部门负责人，并报告餐厅经理、区经理

C.抱着少说少错的原则，保持缄默

D.礼貌的请检查人员出示身份证明，确认其合法身份

A.当有两名主管在餐厅时，可由资浅主管负责处理

B.立即通知本市场QA或PA部门负责人，并报告餐厅经理、区经理

C.抱着少说少错的原则，保持缄默

D.礼貌的请检查人员出示身份证明，确认其合法身份

A.取样前先按标准洗手消毒

B.取半成品原料时，需取冷冻（藏）库中未开封的整袋半成品原料

C.若对采集样品的质量不能保证，可以拒绝采样要求

D.由楼面最资深经理执行，或指定资深管理组执行

A.如果取一次性餐具，请从未开封的整条中拿取

B.如果取沙拉、饮料等冷藏产品，优先取最新配置且在冷藏库中的产品

C.可能与取样产品接触的工器具需经过彻底的清洗消毒

D.如需使用一次性餐具则需使用刚拆封餐具

A.餐厅经理对口维护小城市及街道、乡镇区域的市场监督管理部门等餐饮监督管理部门的日常政府关系

B.每年至少两次关系维护，可采用登门拜访、电话拜访等形式

C.配合监管部门落实相关事项要求

D.新老餐厅经理交接，无需专门针对相关监管部门作出交接