题目内容
（请给出正确答案）
A.由当班最资深管理人员热情接待政府检查人员
B.礼貌接待，了解本次采样产品种类及检测项目，并电话通知市场QA人员
C.对于FDA/卫生监督部门人员的要求做出合理回应，避免产生不良感受
D.食安监管部门提供的签字单上若没有处罚，就可以签名
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第1题
A.由当班最资深管理人员热情接待政府检查人员
B.礼貌接待，了解本次采样产品种类及检测项目，并电话通知市场QA人员
C.对于FDA/卫生监督部门人员的要求做出合理回应，避免产生不良感受
D.由值班经理进行接待
第2题
A.取样前先按标准洗手消毒
B.取半成品原料时，需取冷冻（藏）库中未开封的整袋半成品原料
C.若对采集样品的质量不能保证，可以拒绝采样要求
D.由楼面最资深经理执行，或指定资深管理组执行
第3题
A.餐厅提交异常--子公司食安--子公司真臻鲜--子公司主管--总部食安
B.餐厅提交异常--事业部主管--子公司食安--总部食安
C.餐厅提交异常--区督导--事业部主管--子公司食安--总部食安
D.餐厅提交异常--事业部主管--子公司真臻鲜--子公司食安--总部食安
第4题
A.取样前先按标准洗手消毒
B.取半成品原料时，需取冷冻（藏）库中未开封的整袋半成品原料
C.由楼面最资深经理执行，或指定资深管理组执行
D.售卖的产品直接给到监管部门
第5题
A.如果取炸油，就近在薯条位取炸油即可
B.如果取一次性餐具，可从未开封的整条中拿取
C.如果取沙拉、饮料等冷藏产品，可现场按标准流程与QA指示重新制作
D.可能与取样产品接触的工器具需经过彻底的清洗消毒
第9题
A.当有两名主管在餐厅时，可由资浅主管负责处理
B.立即报备QA/PA部门负责人，并报告餐厅经理、区经理
C.抱着少说少错的原则，保持缄默
D.礼貌的请检查人员出示身份证明，确认其合法身份
第10题
A.当有两名主管在餐厅时，可由资浅主管负责处理
B.立即通知本市场QA或PA部门负责人，并报告餐厅经理、区经理
C.抱着少说少错的原则，保持缄默
D.礼貌的请检查人员出示身份证明，确认其合法身份
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