简述正式导游证和临时导游证的区别．

A．胰蛋白酶抑制因子

B．胀气因子

C．植酸

D．豆腥味

不妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有（）

A.蛋白质酶抑制剂

B.胀气因子水苏糖和棉籽糖

C.植酸及植物红细胞凝集素

D.大豆中的蛋白质

妨碍大豆营养成分消化吸收的抗营养因子有()

A.蛋白酶抑制剂

B.胀气因子水苏糖和棉仔糖

C.植酸及植物红细胞凝集素

D.以上选项均正确

生大豆需加热熟化方可使用，主要因为生大豆中含有()、雌激素、胃肠胀气因子、胰蛋白酶抑制因子等抗营养因子。

A．蛋白酶抑制剂

B．胀气因子

C．植酸

D．草酸

E．植物红细胞凝集素

大豆中的抗营养因素主要有()、胀气因子、植酸、()。