豆类食物中含有抗胰蛋白酶抑制因子、______等抗营养因子。其中，______可抑制人体蛋白酶的活性，

的理想互补食物。

除磷脂、固醇、脂溶性维生素外，还含有蜡质、色素等。

晚餐占全天总热能的______% 。

佳。

供的，谷类还是______和______的主要食物来源。