餐具、炊具做到__，保洁布每天消毒，餐具消毒后立即放入保洁柜，防止二次污染（）

A.一清

B.四保洁

C.五烘干

D.二洗

E.三消毒

A.坚持每日用餐后，用消毒柜消毒

B.每天对餐具用开水蒸煮10-20分钟

C.食堂炊具、餐具的消毒有专人负责，未消毒的炊具、餐具也可以使用

D.消毒的炊具、餐具贮存到保洁柜内，防止交叉感染

A.存放在保洁柜中

B.未经消毒的餐具不得放在保洁柜中

C.保洁柜的门要关闭、密封

D.已经清洗但未消毒的餐具可以和已经消毒的餐具存放在一起

A.刮尽餐具内的残渣

B.清洗餐具

C.按规定消毒餐具

D.按规定保洁餐具

食堂内的炊具、餐具必须及时清洗，定期消毒。()

A.一刮二洗三消毒

B.四消毒五保洁

C.以上都是

A.清水洗净后放置

B.没必要每次都消毒

C.清消清后专门放置并保洁

A.一刮二洗三冲

B.四消毒五保洁

C.以上都是