题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
餐具使用完毕后要进行消毒，消毒后餐具要按要求摆放，下列说法错误的是__（）
A.存放在保洁柜中
B.未经消毒的餐具不得放在保洁柜中
C.保洁柜的门要关闭、密封
D.已经清洗但未消毒的餐具可以和已经消毒的餐具存放在一起
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第3题
对于餐具消毒下列描述正确的选项是（）
A.清洗后的餐具放入消毒柜消毒后上桌使用
B.备餐柜内的餐具不用消毒直接可以使用
C.消毒之后的餐具提前摆放在餐桌上便于客人使用
D.客人就座后，需取相应数量的餐具进行二次高温毒后才可使用
第4题
洗碗机清洗注意事项有哪些（）
A.脏的和干净的餐具要分开处理（确保员工手部清洁消毒）
B.洗碗机连续洗涤两小时后进行换水
C.洗涤过程中使用合适杯筐操作，严禁超载
D.消毒后的餐具表面留有水渍时，使用毛巾对餐具进行擦拭
第9题
关于餐具管理描述正确的是（）
A.闭餐后餐具可以放在餐具架上不做遮盖
B.闭餐后餐具放到操作台上即可
C.拿取餐具时不需要注意什么
D.拿取餐具时发现不干净的餐具要送到洗碗间重新清洗消毒后才可使用，不可以直接用手或抹布擦拭后使用
第11题
以下清洗消毒餐具的做法中错误的是（）
A.消毒后的餐具应贮存在专用保洁设施内备用
B.重复使用一次性餐具时要注意洗净后再消毒
C.消毒后的餐具一定要使用抹布、餐巾擦干
D.使用化学消毒法消毒餐具时，要注意定时测量消毒液浓度，浓度低于要求时应立即更换或适量补加消毒液
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