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[判断题]

餐具清洗消毒严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”的工作程序。消毒后的餐具立即放入消毒保洁柜内（）

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第1题

餐具物理消毒的程序是（）

A．一洗；二清；三消毒；四保洁

B．一洗；二消毒；三清；四保洁

C．一洗；二清；三消毒；四保洁

D．一洗；二清；三保洁；四消毒

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第2题

餐具清洗消毒流程为（）

A.一洗二过三消毒四保洁

B.一洗二消毒三过四冲洗

C.一刮二洗三冲四消毒五保洁

D.一洗二消毒三过四保洁

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第3题

餐具、饮具要严格依照洗刷、消毒的程序进行，（）,餐具应无油腻感、无污渍、无水迹，盘面无手印

A.一洗、二清、三消毒、四保洁

B.一清、二洗、三消毒、四保洁

C.一洗、二清、三保洁、四消毒

D.一洗、二消毒、三清、四保洁

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第4题

餐具清洗消毒流程是（）

A.一洗、二刮、三消毒、四保洁

B.一刮、二洗、三消毒、四保洁

C.一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁

D.一冲、二消毒、三保洁

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第5题

餐具清洗必须严格做到（）

A.一洗二清三消毒四保洁

B.一清二洗三保洁四消毒

C.一消毒二保洁三洗四清

D.一保洁二洗三消毒四清

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第6题

餐具清洗消毒流程描述正确的是（）

A.一洗、二刮、三消毒、四保洁

B.一刮、二洗、三消毒、四保洁

C.一刮、二洗、三清、四消毒、五保洁

D.一冲、二消毒、三保洁

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第7题

餐饮具需要严格执行:（）

A.一洗二清

B.一洗二清三消毒

C.一洗二清三消毒四保洁

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第8题

餐具清洗消毒流程为（）

A.一擦、二洗、三过清、四消毒

B.一擦、二洗、三过清、四保洁

C.一洗、二擦、三过清、四消毒

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第9题

严格执行“一洗、二冲、三消毒、四保洁”的餐具消毒制度。（)

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第10题

幼儿园后厨熟食容器和餐具必须严格执行“一洗、二清、三消毒、四保洁”制度（）

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第11题

餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒严格执行（）制度

A.一洗

B.二清

C.三消毒

D.四保洁

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