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[判断题]

果蔬消毒水配制浓度应为250ppm()

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第1题

消毒果蔬的消毒水,只要消毒水浓度一直保持在100PPM可以多次消毒()
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第2题

果蔬消毒水浓度为()

A.100-150PPM

B.200-250PPM

C.500PPM

D.150-200PPM

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第3题

以下关于果蔬消毒,说法正确的是()

A.果蔬消毒时间5分钟以上

B.配置完消毒水后,放入果蔬,测试浓度不足100PPM,需再补充原液至浓度达到100PPM

C.消毒池在使用前必须使用过滤水冲洗干净

D.门店可以自己从超市或市场购买果蔬消毒剂

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第4题

消毒水的浓度为(除果蔬,海鲜外)()

A.1000以上

B.150以下

C.150-400

D.400-600

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第5题

以下关亍果蔬消毒,说法正确的是()

A.果蔬消毒旪间5分钟以上

B.配置完消毒水后,放入果蔬,再测试浓度,如不足100PPM,需再补充原液至浓度达到100PPM

C.消毒池在使用前必须保持干净

D.门店可以自己从超市或市场购买果蔬消毒剂

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第6题

关于消毒水描述正确的是()

A.稳定性二氧化氯活化时间20min以上

B.次氯酸钠消毒水可用热水配制

C.二氧化氯当班配制当班使用,剩余消毒水不得使用

D.周转袋消毒水浓度200-250ppm

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第7题

影响消毒水的配制不合格的因素有()

A.漂白粉的浓度

B.消毒水混浊,有油脂

C.消毒水放置时间过长

D.配制时使用的温水

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第8题

凉档果蔬消毒流程()

A.清洗池、消毒池清洁干净

B.清洗果蔬

C.在100ppm消毒水中浸泡3分钟以上(消毒水配比:1升水:1.7毫升消毒液)

D.用过滤水冲洗至无消毒水味

E.放入干净容器内,按冰箱定位图摆放

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第9题

使用消毒水消毒果蔬后,以下操作正确的是()

A.过滤水冲洗至无消毒水味

B.自来水冲洗至无消毒水味

C.消毒后无需冲洗,直接使用

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第10题

影响消毒水的配制不合格的因素有()

A.消毒原液的浓度

B.消毒水混浊,有油脂

C.消毒水放置时间过长

D.配制时使用的温水

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第11题

哪些情况可能造成消毒水浓度不达标()

A.未按频率要求更换消毒水

B.未按指引正确比例配制消毒水

C.频繁洗消毒奶布后放在消毒毛巾桶内造成桶内消毒液浓度不够

D.配制消毒水后没有摇匀

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