题目内容
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[判断题]
控制食品安全风险点:食品生产企业应采取设备维护、加工过程监督等措施,降低食品受到异物污染的风险()
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第6题
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B.设备维护
C.卫生管理
D.现场管理
E.外来人员管理
第9题
下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施?()
A.食品留样
B.食品检验
C.食品加工过程的控制
D.食品烹饪过程
第11题
A.食品安全
B.专业知识
C.法律法规
D.质量管理
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