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[判断题]

员工创新菜品、饮品途径可以通过手机、电视、广播、杂志、同事或同行之间请教学习,挖掘陕南食材,弘扬陕南菜品文化()

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第1题

创新的菜品、饮品()个月后转化为老菜品

A.1

B.3

C.6

D.12

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第2题

西餐点餐顺序()

A.开胃品 副菜 主菜 配菜 汤 甜点 饮品

B.开胃品 汤 副菜 主菜 配菜 甜点 饮品

C.开胃品 甜点 汤 副菜 主菜 配菜 饮品

D.开胃品 甜点 副菜 主菜 配菜 汤 饮品

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第3题

因为导师要求反馈菜品照片,所以员工上岗前可以不交手机()
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第4题

中餐菜点风味是以菜品为主体,包括(),小吃,饮品等体系。A.早点B.主食C.面点D.饮品

中餐菜点风味是以菜品为主体,包括(),小吃,饮品等体系。

A.早点

B.主食

C.面点

D.饮品

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第5题

菜品岗位的关键点反馈是()

A.土豆丝弹牙

B.酱骨热

C.菜品好吃

D.饮品好喝

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第6题

送餐时摆放菜品:汤菜—沙拉类—快餐类—凉菜—热菜—面食—甜品—饮品()
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第7题

送餐时摆放菜品:汤菜—沙拉类—快餐类—凉菜—热菜—面食—甜品—饮品()
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第8题

在西餐中,()是第一道菜,起着先入为主的作用。

A.冷菜

B.热菜

C.汤品

D.饮品

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第9题

以下关于“给客人搭配一桌好菜”说法不正确的是()

A.完善客人所点菜品结构,补充杂粮、蔬菜、主食、汤、饮品等顾客没有点到的菜品

B.客人点了同类原材料的菜品,可建议客人更换

C.关于点菜数量,建议是人数+2(不含主食/小吃/饮品)如,2位客人,建议至少4道菜,再搭配小吃、主食、饮品等

D.客人点饮品,应根据人数,建议每人1瓶或1杯

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第10题

在菜品经营中,创新菜大多是完全的新菜品。
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第11题

用项目6所学的ListView和RecycleView的相关知识,设计完成一个饭店菜品浏览的APP,要求如下所示(10
0分) (1) 菜单登录界面,包含用户名、登录密码、保存密码功能,点击登录按钮可以跳转到菜单主界面。 (2) 菜单主界面,可以浏览所有的菜品列表,包括菜品的图片、菜品名称、菜品价格及菜品简介,单击某一个菜品可以跳转到菜品详情页面。 (3) 菜品详情界面,包括菜品的图片、菜品名称、菜品价格及菜品简介,通过单击菜单主界面中的某一个菜品跳转到菜品详情页面。 (4) 提交方式:项目运行效果录屏提交视频和源代码。 (5) 要求:作品主题鲜明,页面美观,图文并茂,符合生活实际,具有实用价值,有创新点,能给人耳目一新的感觉。

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