题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
员工创新菜品、饮品途径可以通过手机、电视、广播、杂志、同事或同行之间请教学习,挖掘陕南食材,弘扬陕南菜品文化()
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第2题
A.开胃品 副菜 主菜 配菜 汤 甜点 饮品
B.开胃品 汤 副菜 主菜 配菜 甜点 饮品
C.开胃品 甜点 汤 副菜 主菜 配菜 饮品
D.开胃品 甜点 副菜 主菜 配菜 汤 饮品
第4题
中餐菜点风味是以菜品为主体,包括(),小吃,饮品等体系。
A.早点
B.主食
C.面点
D.饮品
第9题
A.完善客人所点菜品结构,补充杂粮、蔬菜、主食、汤、饮品等顾客没有点到的菜品
B.客人点了同类原材料的菜品,可建议客人更换
C.关于点菜数量,建议是人数+2(不含主食/小吃/饮品)如,2位客人,建议至少4道菜,再搭配小吃、主食、饮品等
D.客人点饮品,应根据人数,建议每人1瓶或1杯
第11题
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