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[主观题]

中餐菜点风味是以菜品为主体,包括(),小吃,饮品等体系。A.早点B.主食C.面点D.饮品

中餐菜点风味是以菜品为主体,包括(),小吃,饮品等体系。

A.早点

B.主食

C.面点

D.饮品

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第1题

以下内容最不符合浙江菜特点的选项是()。

A.菜肴口味讲究,清鲜脆嫩,咸鲜合一,

B.味道纯正讲究原料鲜活特色菜肴

C.形态讲究精美细腻

D.擅长食用红白糟酒和鱼露

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第2题

下列内容属于间接成本的选项是()。

A.原料费

B.人工费

C.水电费

D.管理费

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第3题

根据餐饮经营性质不同,餐饮服务形式主要有()。

A.快餐和套餐形式

B.宴会和套餐形式

C.零点和套餐形式

D.零点和快餐形式

请帮忙给出正确答案和分析,谢谢!

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第4题

下列叙述内容最符合民间重阳节传统饮食风俗的选项是()。

A.饮雄黄酒

B.饮桂花酒

C.饮菊花白酒

D.吃白肉

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