进入灌装间操作人员必须穿戴洁净服、帽、水鞋、口罩（口罩须掩住口、 鼻）按指定途径，经过脚池及风淋室后，方可进入灌装间（）

A.洁净服

B.帽子

C.水鞋

D.口罩（口罩须掩住口、鼻）

A.灌装间操作人员不得将洁净服、帽、水鞋穿出灌装间二次更衣室

B.灌装间的洁净服每班进行清洗、清洁处理

C.每周对灌装人员手部卫生进行检查

D.进入灌装间操作人员必须经过脚池消毒和风淋室风淋后，方可进入灌装间

A.工作帽

B.口罩

C.洁净工作服

D.工作鞋

A.门店员工上班必须穿戴工服整洁，并佩戴自己的姓名的吊牌和口罩

B.裤子须为黑色、深蓝色长裤，不得穿牛仔裤、短裤等

C.进入后堂食品操作间时必须佩带网帽口罩

D.后堂员工不得佩戴任何首饰（项链，耳环，戒指等）

A.氢氧化钠

B.过氧乙酸

C.75%酒精

D.火烤

A.口罩未遮住口鼻

B.口罩必须遮住口鼻

C.防静电服拉链必须拉至领口

D.连体帽佩戴必须保证头发不能外漏

A.戴口罩发网（口鼻不外漏）→换工作鞋→换洁净服（检查是否有线头毛发）→进风淋间

B.戴口罩发网（口鼻不外漏）→换洁净服（检查是否有线头毛发）→换工作鞋→进风淋间

C.戴口罩发网（口鼻不外漏）→换洁净服（检查是否有线头毛发）→进风淋间

D.戴口罩发网（口鼻不外漏）→换工作鞋→进风淋间

A.网帽的佩戴必须遮住耳朵

B.传菜组员工临时进入专间可以不佩戴网帽口罩

C.后堂所有员工不得佩戴首饰手表

D.口罩的佩戴必须遮住口鼻

A.戴洁净和指定工作服，仪容仪表符合要求；离开加工、展售区域需更衣

B.员工走出操作区域，在展柜前面整理商品，属于展售区域，符合要求

C.非专间可佩带微笑口罩，非操作人员营业时间进入加工区域需符合相关要求，但鲜肉、水产区可只戴帽子

D.工作服脏或破损、头发大量外露、口罩未遮住口鼻，要扣分

E.累计10例，发现一人不符合要求扣30分