题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

食品的危险温度范围是__（）

A.5～80℃

B.5～60℃

C.10～80℃

D.10～60℃

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第1题

食品保存的危险温度带的温度范围是

A.20~50

B.0~60

C.5~60

D.60~80

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第2题

食品储存的危险温度带的范围是（）

A.0-4℃

B.8-60℃

C.90-100℃

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第3题

食品储存的危险温度范围（）

A.8-63℃

B.10-68℃

C.15-75℃

D.9-62℃

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第4题

食品的危险温度范围是（）

A.5～60℃

B.20～60℃

C.20～70℃

D.10～70℃

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第5题

热的食品直接放入冰箱，会造成()，破坏保藏效果。

A.冰箱损坏

B.冰箱内部温度升高

C.其它食品处于危险温度范围

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第6题

热的食品直接放入冰箱，会造成_____，破坏保藏效果。

A.冰箱损坏

B.冰箱内部温度升高

C.使其它食品处于危险温度范围

D.无影响

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第7题

热的食品直接放入冰箱，会造成___，破坏保藏效果。

A.冰箱损坏

B.冰箱内部温度升高

C.使其它食品处于危险温度范围

D.无影响

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第8题

食品存放的危险温度范围是（）

A.5 ºC~63ºC

B.5 ºC~70ºC

C.8 ºC~70ºC

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第9题

食品危险温度的范围是（）

A.5~50°C

B.5~60°C

C.10~40°C

D.10~50°C

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第10题

食品冷藏温度的范围应在0℃～10℃之间，冷冻温度的范围应在-20℃～-1℃之间，危险温度带是指5—60℃（）

A．正确

B．错误

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第11题

储存食品时应将食品置于有害菌、致病菌能够生长和繁殖的危险温度范围（）之外

A.5℃-63℃

B.0℃-60℃

C.5℃-65℃

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