薯片鸡翅裹粉开封后（），打烊需（）储存，薯片鸡翅撒粉开封后（），倒入撒粉罐中（），打烊后（）储存

A.30、1、30

B.30、1、40

C.50、1、30

D.40、2、30

A.鸡翅每次裹粉不要超过40片

B.鸡翅倒入裹面盆时需分散开

C.检查油位确认油位处于正确的位置

D.嗡鸣器想起轻抖炸篮，鸡翅不露出油面

A.裹面粉必须有3/5满

B.折鸡翅时应该将粉补满

C.正确执行整皮步骤

D.裹完粉之后直接上架

A.香辣鸡腿肉

B.香辣鸡翅

C.原味鸡

D.大鸡排

A.30

B.20

C.40

D.60

A.25根

B.50根

C.30根

D.45根

A.8,1,14,1

B.9,1,16,1

C.6,1,16,1

D.30,1,40,1

A.8,1,14,1

B.9,1,16,1

C.6,1,16,1

D.9,1,12,1

腿肉一次裹粉最多裹()片。倒入浸篮后，为除去多余腌制液，需抖动浸篮()次

A.9片;7次

B.18片;2次

C.9片;2到3次

储存薯片的食品袋内的气体是二氧化碳或氮气。 ()

A.练习后获得薯片

B.不哭获得薯片

C.哭闹获得薯片

D.不联系就获得薯片