题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

制作芒果基底需要用到以下哪些物料（）

A.芒果果泥100g

B.茉莉毛尖200cc

C.芒果果泥200cc

D.茉莉毛尖100cc

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第1题

宝茸产品哪个是不含转化糖果泥（）

A.芒果果泥

B.黄柠檬果泥

C.草莓果泥

D.樱桃果泥

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第2题

宝茸果泥产品哪个无含转化糖果泥（）

A.芒果果泥

B.黄柠檬果泥

C.草莓果泥

D.樱桃果泥

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第3题

以下物料可流水解冻的有（）

A.芒果果肉

B.冷冻鲜榨草莓果泥

C.柠檬汁

D.橙汁

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第4题

制作芒果酸奶出品杯加入多少芒果泥（）

A.120g

B.90g

C.60g

D.30g

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第5题

新仙尼百香果芒果果馅的原料来源分别为：百香果果浆采用中国广西省百香果，芒果果浆采用印度的阿芳索芒果，芒果果粒采用来自越南进口的青芒（）

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第6题

以下哪些是杨枝甘露中杯温热（去西米）正常糖的参数（）

A.20cc糖

B.1.2勺芒果泥

C.1.3勺芒果泥

D.2勺西柚

E.25cc糖

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第7题

芒果促花保果的措施有哪些？

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第8题

以下关于新仙尼百香果芒果果馅的芒果果粒大小描述正确的是（）

A.8×8mm

B.10×10mm

C.12×12mm

D.15×15mm

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第9题

以下哪些是杨枝甘露中杯少冰半糖的参数（）

A.1.3勺芒果泥

B.2勺芒果粒

C.10CC黄金糖

D.8分冰

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第10题

以下哪些是杨枝甘露少冰正常糖大杯的参数（）

A.1.5勺芒果泥2勺芒果粒

B.冰至6分

C.20cc蔗糖

D.1勺特奶

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第11题

以下情况有属于触碰Nice卡红色警戒线项目的是（）

A.水吧冰槽内有芒果粒

B.果糖机内混入草莓果泥

C.奶冻中有茶叶

D.制备好的草莓中有果蒂

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