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[单选题]

以下物料可流水解冻的有()

A.芒果果肉

B.冷冻鲜榨草莓果泥

C.柠檬汁

D.橙汁

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第1题

以下哪种物料可流水解冻()

A.草莓果溶

B.鲜榨荔枝汁

C.柠檬汁

D.橙汁

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第2题

冷冻鲜榨草莓果泥冷冻见包装、解冻时间()解冻后()拆封后()配料台

A.24小时、冷藏48小时、密封冷藏24小时、常温4小时

B.12小时、冷藏24小时、密封冷藏12小时(不过夜)

C.12小时、冷藏24小时、冷藏24小时、常温4小时

D.24小时、冷藏24小时、常温24小时、冷藏4小时

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第3题

果汁机主要用于鲜榨橙汁或柠檬汁()
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第4题

不可以放在水里浸泡解冻的原料()

A.冷冻芒果浆

B.冷冻芝士奶盖(奶浆)

C.冷冻百香果汁

D.冷冻金桔柠檬汁

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第5题

宝茸产品哪个是不含转化糖果泥()

A.芒果果泥

B.黄柠檬果泥

C.草莓果泥

D.樱桃果泥

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第6题

宝茸果泥产品哪个无含转化糖果泥()

A.芒果果泥

B.黄柠檬果泥

C.草莓果泥

D.樱桃果泥

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第7题

以下哪些原料保质期为2-3天()

A.解冻未开封芒果浆

B.冻冻

C.牛奶布丁

D.草莓果溶

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第8题

以下哪些原料保质期为2-3天()

A.解冻未开封芒果浆

B.冻冻

C.豆花布丁

D.草莓果溶

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第9题

以下哪些冷冻原料都不可以使用泡水解冻()

A.冷冻牛奶、冷冻芝士奶盖

B.火龙果汁、百香果汁

C.冷冻牛奶、火龙果汁

D.冷冻草莓果溶、百香果汁

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第10题

以下对北极熊草莓果泥的效期叙述正确是()

A.解冻保存2天(含解冻8小时)

B.解冻保存3天(含解冻8小时)

C.解冻保存4天(含解冻8小时)

D.解冻保存5天(含解冻8小时)

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第11题

关于柠檬汁解冻使用说明正确是()

A.冷藏解冻24小时

B.解冻时放置在密封的物料盒中解冻

C.柠檬汁自解冻开始,未开封可冷藏保存5天

D.解冻后,开封后还可以保存3天,保存时间可累加

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