配有主辅料菜肴，这种菜肴原料品种在（）或以上

A.配有主辅料菜肴

B.配有多种不分主次原料菜肴

C.配单一原料菜肴

A.配单一原料菜肴

B.配有主辅料菜肴

C.配多种人分主次的原料菜肴

D.配多种原料菜肴

A.配菜原料菜肴

B.配有主辅料菜肴

C.配多种不分主次的原料菜肴

A.多种主料菜肴的组配

B.主辅料菜肴的组配

C.单一原料菜肴的组配

D.烧类菜肴的组配

A.有主辅料菜肴

B.单一原料菜肴

C.不分主辅料菜肴

D.花色菜肴

A.多种主料菜肴的组配

B.多种辅料菜肴的组配

C.单一调料菜肴的组配

D.单一辅料菜肴的组配

A.主辅料品种的数量

B.主料品种的数量

C.主料、辅料和调味品的数量

D.不同原料品质的颜色

A.数量

B.质量

C.数量和质量

D.品质

A.形状

B.品相

C.品种

D.荤素

A.二种

B.三种

C.一种

D.四种

A.两种

B.三种

C.一种

D.多种以上