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[多选题]

下列食品可能污染多环芳烃（）

A.腌肉

B.烤羊肉串

C.熏鱼

D.报纸包裹食物

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第1题

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。

A.烤肉

B.酱肉

C.卤肉

D.腌肉

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第2题

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。

A.熏肉

B.酱肉

C.卤肉

D.腌肉

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第3题

易出现多环芳烃污染的肉制品是（）

A.腌肉

B.熏肉

C.酱肉

D.咸肉

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第4题

食品中多环芳烃的主要来源是食品中多环芳烃的主要来源是（）

A.煤、碳烘烤的食物

B.过高温度烹调的食物

C.受机油和包装材料污染的食物

D.以上皆是

E.以上皆否

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第5题

可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（)。

A.烤肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

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第6题

简述食品中B（a)P等多环芳烃污染的来源。

简述食品中B(a)P等多环芳烃污染的来源。

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第7题

最可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（）

A.熏肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

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第8题

选购食品时应避免下列几种情况()。

A.细菌污染和腐烂变质

B.无生产许可证、无保质期的食物食物

C.被农药、化肥等污染的甲亢

D.天然有毒食物及含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品

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第9题

多环芳烃类化合物最主要来源于下列哪类食物______。A 盐腌食品B 发酵食品C 糖渍食品D 烘烤和熏

多环芳烃类化合物最主要来源于下列哪类食物______。

A 盐腌食品

B 发酵食品

C 糖渍食品

D 烘烤和熏制的食品

E 酸渍食品

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第10题

托幼机构采购食品，禁止采购哪些物品（)。

A.细菌污染和腐烂变质的食品

B.含亚硝胺和多环芳烃致癌物的食品

C.天然有毒食物

D.被农药、化肥等污染的食物

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第11题

简述食品中B（a)P等多环芳烃污染的来源及其预防措施。

简述食品中B(a)P等多环芳烃污染的来源及其预防措施。

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