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[单选题]

可能受到多环芳烃化合物污染的食品是（)。

A.烤肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

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第1题

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。

A.熏肉

B.酱肉

C.卤肉

D.腌肉

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第2题

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。

A.烤肉

B.酱肉

C.卤肉

D.腌肉

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第3题

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。

A.熏肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

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第4题

最可能受到多环芳烃化合物污染的食物是()。

A.熏肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

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第5题

农药、多环芳烃化合物的食品污染为化学性污染。( )

此题为判断题(对，错)。

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第6题

多环芳烃化合物是一类具有较强致癌作用的食品污染物。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

烟熏，烤制时，熏烟中以()为代表的多环芳烃化合物与食品直接接触而是食品受到污染

A.萘

B.苯并芘

C.蒽

D.苯酚

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第8题

()污染为食品的物理性污染。

A、有毒金属

B、农药

C、食品的杂物

D、多环芳烃化合物

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第9题

污染为食品的物理性污染。

A.有毒金属

B.农药

C.放射性污染

D.多环芳烃化合物

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第10题

防止多环芳烃化合物污染的措施有______。

A.改进烹调加工过程，可选用电炉

B.改良食品烟熏制作

C.用活性炭吸收苯并(a)芘

D.选用红外线烤炉烤制食品

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