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[单选题]

易出现多环芳烃污染的肉制品是()

A.腌肉

B.熏肉

C.酱肉

D.咸肉

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第1题

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。

A.熏肉

B.酱肉

C.卤肉

D.腌肉

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第2题

最可能受到多环芳烃化合物污染的食品是()

A.熏肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

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第3题

最可能受到多环芳烃化合物污染的食物是()。

A.熏肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

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第4题

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。

A.烤肉

B.酱肉

C.卤肉

D.腌肉

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第5题

下列选项中可能受到多环芳烃化合物污染的食品是______。

A.熏肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

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第6题

以下容易受到多环芳香烃的污染,产生3,4-苯并芘致癌物质的食品是()

A.烤鸭、熏肉、烧鸡

B.烤鸭、熏肉、香肠

C.烤鸭、熏肉、肉松

D.烤鸭、熏肉、腌肉

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第7题

可能受到多环芳烃化合物污染的食品是()。

A.烤肉

B.腊肉

C.咸肉

D.火腿

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第8题

在制作熏肉、火腿、香肠及腊肉时,应注意降低()的污染

A.亚硝酸盐

B.多环芳烃

C.杂环胺类

D.氯丙醇

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第9题

肉制品在加工过程中可能出现的有害物质:

A.丙烯酰胺

B.多环芳烃类化合物

C.氯丙醇

D.杂环胺类化合物

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第10题

在柏油路上晾晒的粮食,易造成()

A.N-亚硝酸盐化合物

B.多环芳烃污染

C.农药污染

D.有害金属污染

E.昆虫污染

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第11题

在柏油路上晾晒粮食,易造成()

A.N-亚硝基化合物污染

B.多环芳烃污染

C.农药污染

D.有害金属污染

E.昆虫污染

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