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[判断题]
产品熟制加工后其中心温度未达到标准，熟制加工食品加热后中心温度小于70℃,或者产品有明显不熟现象（）
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A.1
B.3
C.20
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第4题
产品熟制加工后其中心温度未达到标准（依各品牌要求），熟制加工食品加热后中心温度小于（），或者产品有明显不熟现象。属于关键项
A.145华氏
B.185华氏
C.85 摄氏度
D.70 摄氏度
第9题
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于（)。A 60℃B 80℃C 70℃
需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于()。
A 60℃
B 80℃
C 70℃
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