抹布管理正确的是（）

A.擦餐具

B.擦手

C.擦拭与食品接触面、操作台表面、设备表面卫生

D.擦拭死角卫生

A.蓝毛巾用来擦水池表面

B.白毛巾用来擦保洁柜内部

C.白毛巾用来擦冰箱内部

D.红毛巾放在地面

A.蓝毛巾用来擦水池表面

B.白毛巾用来擦保洁柜内部

C.白毛巾用来擦冰箱内部

D.红毛巾放在地面

A.餐中使用的白、蓝、红毛巾都应2小时内定时更换

B.已消毒毛巾可在餐厅外悬挂晾干

C.前厅擦餐具的白毛巾/白口布需要2小时更换一次

D.门店用于抓锅的毛巾应每天更换

A.擦餐具

B.擦手

C.擦玻璃

D.擦拭死角卫生

A.使用拉丝布擦地后可以擦操作台

B.毛巾擦手、货架后擦餐具

C.同一池子水先清洗箱子再洗菜的现象

D.客用毛巾给这个顾客提供后没有消毒又提供给其他顾客

A.用来擦餐具

B.用来擦加工和存放食品的操作台

C.用来擦墙面、设备侧面、背面等

D.用来洗手间清洁工作专用

A.擦完整张桌子，抹布换个面

B.按照清水-消毒水-清水的顺序擦拭

C.先擦桌面，再擦桌子边缘

D.需要分别准备清水-清水毛巾和消毒水-消毒毛巾

A.黄色毛巾擦操作台面

B.红色毛巾擦地面

C.蓝色毛巾擦桌腿

D.白毛巾放在开水机的接水槽上

A.纸巾

B.白毛巾

C.黄毛巾