关于毛巾清洗消毒,以下做法或现象正确的是()
A.晚上闭餐后,毛巾清洗干净,放在未消毒桶内
B.晚上闭餐后,毛巾清洗干净,悬挂晾干,第二天早上使用
C.餐中未消毒毛巾桶和盖子必需保持干净
D.厨房(不含凉档)和前厅可以共用一组毛巾桶
A.晚上闭餐后,毛巾清洗干净,放在未消毒桶内
B.晚上闭餐后,毛巾清洗干净,悬挂晾干,第二天早上使用
C.餐中未消毒毛巾桶和盖子必需保持干净
D.厨房(不含凉档)和前厅可以共用一组毛巾桶
第1题
A.晚上闭餐后,毛巾清洗干净,放在未消毒桶内
B.晚上闭餐后,毛巾清洗干净,悬挂晾干,第二天早上使用
C.餐中未消毒毛巾桶和盖子需保持干净
D.厨房(不含凉档)和前厅可以共用一组毛巾桶
第2题
A.晚上闭餐后,毛巾清洗干净,放在未消毒桶内
B.晚上闭餐后,毛巾清洗干净,悬挂晾干,第二天早上使用
C.餐中未消毒毛巾桶和盖子必需保持干净
D.厨房(不含凉档)和前厅可以共用一组毛巾桶
第3题
A.晚上闭餐后,毛巾可以清洗后直接晾干,第二天再消毒
B.晚上闭餐后,清洗干净并消毒的毛巾,可以放在餐厅外晾晒
C.午餐工作结束后,脏毛巾必须收集,并清洗
D.凉档的白、蓝毛巾应在2小时内定时更换
第4题
A.餐后做到餐餐清洗、消毒
B.餐后清洗时先用洗衣粉浸泡,再用清水搓洗干净
C.晴天暴晒
D.雨天用消毒柜消毒(放消毒柜消毒时,把毛巾蓬松放置,分层消毒)
第5题
A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净
B.未消毒的可以放在已经消毒的上面
C.小菜间的毛巾可以与其他岗位的毛巾共用
D.毛巾2小时更换只考核小菜间,前厅毛巾不考核
第6题
A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净
B.未消毒桶可以放置在已消毒桶正上方
C.凉档毛巾桶可以与前厅共用
D.毛巾2小时更换只考核凉档,厨房和前厅毛巾都不考核
第7题
A.毛巾晚上闭餐后必须收集并清洗干净
B.未消毒桶可以放置在已消毒桶正上方
C.凉档毛巾桶可以与前厅共用
D.毛巾2小时更换只考核凉档,前厅毛巾都不考核
第9题
A.白、蓝毛巾不可以在清洁工具专用池内做清洗
B.未消毒的毛巾不可以晾干
C.消毒时间不够
D.蓝毛巾使用前未过水
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