题目内容
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[判断题]
糖粉是白砂糖的再制品,为纯自色粉状物,在西点制作中可替代自砂糖使用()
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第1题
糖粉是白砂糖的(),为纯白色粉状物,在西点制作中可替代白砂糖使用。
A.酶制品
B.再制品
C.浓缩品
D.稀释品
第2题
糖粉是白砂糖的再制品,为纯白色(),在西点制作中可替代白砂糖使用。
A.晶粒物
B.粉状物
C.颗粒物
D.稀稠物
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