烹饪前未彻底解冻食品，可能会 ，若食用极易导致食物中毒（）

A.生熟交叉污染。

B.食品未烧熟煮透。

C.食品在加工过程受到化学性有毒有害物质的污染。

D.经长时间贮存的食品食用前未彻底再加热至中心温度70℃以上。

A.生熟交叉污染

B. 食品未烧熟煮透

C. 熟食品长时间存放在10℃至60℃之间

D. 进食未经加热处理的生食品

A.食品储存不当

B.食品未烧熟煮透

C.交叉污染

D.清洗消毒不彻底

A.食品储存不当

B.食品未烧熟煮透

C.交叉污染

D.清洗消毒不彻底

A.食品储存不当

B.食品未烧熟煮透

C.交叉污染

D.清洗消毒不彻底

A.过于追求食品的鲜嫩，致使烹饪时间不足，部分食品未烧熟煮透

B.食品体积过大，烹饪时间不足，致使中间部位未烧熟煮透

C.原料或半成品在烹饪前彻底解冻

D.同锅烹饪的食品太多，食品受热不均匀，使部分食品未烧熟煮透

A.烹饪前彻底解冻

B.食品体积较大

C.足够的煮制时间

A.生熟交叉污染

B.餐具清洗消毒不彻底

C.食物贮存温度时间不当

D.食物未烧熟煮透

E.操作人员患病带菌污染

A.原料腐败变质

B.加工过程发生生熟交叉污染、从业人员带菌污染食品

C.食品未烧熟煮透

D.食用未经加热处理的生食品

食物未烧熟煮透可能会导致细菌性食物中毒。()

A.原料腐败变质

B.加工过程发生生熟交叉污染

C.从业人员带菌污染食品

D.食品未烧熟煮透