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[多选题]

下列食物未煮熟时易导致食物中毒的是()

A.赤豆

B.豌豆

C.荷兰豆

D.绿豆

E.四季豆

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第1题

下列食物未煮熟煮透时易导致食物中毒的是()

A.四季豆

B.荷兰豆

C.绿豆

D.赤豆

E.豌豆

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第2题

下列事物未煮熟透时易导致食物中毒的是()

A.四季豆

B.荷兰豆

C.绿豆

D.赤豆

E.豌豆

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第3题

中式面点工艺中常用的豆类主要有()

A.绿豆、四季豆、赤豆、扁豆

B.豌豆、赤豆、绿豆、大豆

C.大豆、蚕豆、绿豆、豇豆

D.赤豆、绿豆、豌豆、扁豆

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第4题

中式面点工艺中常用豆类主要有()。

A.赤豆,绿豆,豌豆,扁豆

B.大豆,蚕豆,绿豆,豇豆

C.豌豆,赤豆,绿豆,大豆

D.绿豆,四季豆,赤豆,扁豆

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第5题

以下豆类哪一样未煮熟食后易恶心,呕吐()

A.黄豆

B.豌豆

C.绿豆

D.赤豆

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第6题

食用下列食物不会引起食物中毒的是()

A.未发芽的马铃薯

B.未煮熟的豆浆

C.未焯水的鲜黄花菜

D.未炒熟的四季豆

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第7题

以下豆类食物中蛋白质含量最高的是()。

A.赤豆

B.绿豆

C.蚕豆

D.豌豆

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第8题

下列容易引起细菌性食物中毒的食物是。第三章P59(2019)()

A.发芽的马铃薯

B.未煮熟的四季豆

C.肉类食品

D.假沸的豆浆

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第9题

()的初加工方法是剥去豆荚,洗净即可

A.荷兰豆

B.四季豆

C.豌豆

D.豇豆

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第10题

下列豆类粮食中脂肪含量最高的是()。

A.绿豆

B.赤豆

C.豌豆

D.大豆

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第11题

下列哪些植物产品需要入境审批?()

A.绿豆

B.赤豆

C.豌豆

D.蚕豆

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