题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
果蔬清洗消毒的步骤是（）
A．直饮水冲洗3次以上——消毒——洗净表面泥污——密封冷藏储存
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A.果蔬不经清洗直接食用
B.果蔬浸泡后清水冲洗
C.果蔬经过紫外线消毒后食用
D.果蔬要经过高温处理
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第2题
次氯酸钠类消毒液不适宜使用的消毒对象是A.一般物体表面消毒B.食饮具消毒C.果蔬消毒D.织物消毒E.
次氯酸钠类消毒液不适宜使用的消毒对象是
A.一般物体表面消毒
B.食饮具消毒
C.果蔬消毒
D.织物消毒
E.医疗器械
第4题
咖啡师清洗杯具时的程序是（)A.冲洗、消毒、清洗、擦拭B.消毒、冲洗、清洗、擦拭C.清洗、擦拭、冲洗、消毒D
咖啡师清洗杯具时的程序是()
A.冲洗、消毒、清洗、擦拭
B.消毒、冲洗、清洗、擦拭
C.清洗、擦拭、冲洗、消毒
D.清洗、擦拭、消毒、冲洗
第5题
以下关于果蔬消毒正确的是（）
A.消毒水池在使用前要保持干净
B.将清洗后的果蔬浸泡在消毒液中，浸泡时间为3-5分钟
C.将清洗后的果蔬浸泡在消毒液中，浸泡时间为5-10分钟
D.反复多次消毒果蔬时要保证每一次消毒浓度都是100ppm
第7题
水处理管道清洗消毒步骤正确的是（）
A.氯处理、清洗剂清洗、消毒、RO水冲洗
B.氯处理、RO水冲洗、清洗剂清洗、消毒
C.氯处理、消毒、RO水冲洗、清洗剂清洗
D.RO水冲洗、氯处理、清洗剂清洗、消毒
第10题
正确清洗餐具的步骤是什么（）
A.餐具刮渣、餐具分拣——预洗——冲洗——餐具装洗碗筐——洗碗机清洗、高温消毒——收餐具、分类储存
B.餐具刮渣、餐具分拣——预洗——餐具装洗碗筐——洗碗机清洗、高温消毒——冲洗——收餐具、分类储存
C.预洗——餐具刮渣、餐具分拣——餐具装洗碗筐——冲洗——洗碗机清洗、高温消毒——收餐具、分类储存
D.预洗——餐具刮渣、餐具分拣——餐具装洗碗筐——洗碗机清洗、高温消毒——冲洗——收餐具、分类储存
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