第1题
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂,按一定比列调制而成的冷冻甜食。()
第2题
A.冷冻甜食
B.酥松点心
C.松软甜点
D.半成品
第3题
A.果汁、面粉
B.糖、水
C.果汁、淀粉
D.糖、面粉
第4题
第5题
A.木司
B.冷苏夫力
C.巴菲
D.果冻
第6题
第7题
第8题
A.果冻
B.札干
C.糖水
D.糖粉膏
第9题
第10题
第11题
果冻是用果冻粉或()、水或果汁、糖、水果等调制而成的。
A.生粉
B.淀粉
C.鱼胶
D.肉冻
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