以“烹调方法和主料”命名的菜品是（)。

A.脆炸

B.熏

C.芜爆

D.滑炒

E.清炖

F.干火靠E菜品加香

A.脆炸

B. 熏

C. 芜爆

D. 滑炒

E. 清炖F . F、干火靠E菜品加香

A.一品豆腐

B.诗礼银杏

C.油爆双脆

D.神仙鸭子

E.玉带虾仁

A.面包虾仁

B.油爆双脆

C.青椒肉丝

D.金钩芹菜

A.以寓意吉祥的文字命名

B. 以主要原料和烹调方法命名

C. 以主要原料和主要调味品或调味方法命名

D. 以所用主料和某一突出的辅料命名

A.麻婆豆腐

B.狮子头

C.盐水鸭

D.汤爆双脆

A.包炸

B. 香炸

C. 酥炸

D. 脆炸

A.御品锅

B.酱汁瓦块鱼

C.李鸿章大烩菜

D.白洋淀全鱼宴

A.四川菜

B. 广东菜

C. 山东菜

D. 江苏菜

A.雪花鸡

B.大汤干丝

C.油爆双脆

D.青椒干丝

A.软里脊

B. 香酥鸭

C. 炸虾串

D. 油爆双脆