冀东南菜，以保定为代表，是冀菜中最大的流派。其主要特点是选广泛，以山货和白洋淀鱼、虾、蟹为主。重色、口味香、重套汤;讲究明油亮芡、旺油爆汁，烹调方法擅长炒、溜、炸、烹、爆、拔、蒸、炖、烧等。代表特色菜有（）

A．冀中南菜

B．宫廷外菜

C．冀东菜

D．京东沿海菜E冀西北菜

A．虾、蟹、肉、鱼、蔬菜、汤

B．鱼、肉、虾、蟹、蔬菜、汤

C．蟹、虾、鱼、肉、蔬菜、汤

D．鱼、虾、蟹、肉、蔬菜、汤

A．川菜

B．湘菜

C．苏菜

D．冀菜

A．肉沫春不老

B．油焖大虾

C．烧口蘑

D．栗子烧白菜

E．金毛狮子鱼