A.面包
B.饼干
C.蛋糕
D.比萨饼
第1题
硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制造()。
A.饼干
B.蛋糕
C.面包
D.泡芙
第2题
硬麦通常为()小麦,故其面粉大量用于制造面包。
A.厚力
B.薄力
C.强力
D.弱力
第3题
第4题
软麦通常指强度较弱的薄力小麦,适用于磨制()面粉。
A.面条
B.全麦
D.饼干
第5题
高筋小麦面粉是制作()制品的主要原料。
A.蛋糕
B.混酥
第6题
软麦通常为强度较弱的()小麦,适用于磨制饼干面粉。
A.无力
B.低力
C.弱力
D.薄力
第7题
第8题
第9题
A.油酥面粉
B.面包面粉
C.蛋糕粉
D.小麦面粉
第10题
可可粉可与()混合用于制作蛋糕、面包、饼干等。
A.泡打粉
B.鸡蛋
C.面粉
D.油脂
第11题
A.乘客,面粉
B.火车,面包机
C.公交,蛋糕
D.高铁,小麦
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