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[单选题]

硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制作()

A.面包

B.饼干

C.蛋糕

D.比萨饼

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第1题

硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制造()。A.饼干B.蛋糕C.面包D.泡芙

硬麦通常为强力小麦,故其面粉大量用于制造()。

A.饼干

B.蛋糕

C.面包

D.泡芙

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第2题

硬麦通常为()小麦,故其面粉大量用于制造面包。A.厚力B.薄力C.强力D.弱力

硬麦通常为()小麦,故其面粉大量用于制造面包。

A.厚力

B.薄力

C.强力

D.弱力

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第3题

硬麦通常为强力小麦,其面粉大量用于制造面包。此题为判断题(对,错)。
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第4题

软麦通常指强度较弱的薄力小麦,适用于磨制()面粉。A.面条B.全麦C.面包D.饼干

软麦通常指强度较弱的薄力小麦,适用于磨制()面粉。

A.面条

B.全麦

C.面包

D.饼干

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第5题

高筋小麦面粉是制作()制品的主要原料。A.蛋糕B.混酥C.面包D.泡芙

高筋小麦面粉是制作()制品的主要原料。

A.蛋糕

B.混酥

C.面包

D.泡芙

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第6题

软麦通常为强度较弱的()小麦,适用于磨制饼干面粉。A.无力B.低力C.弱力D.薄力

软麦通常为强度较弱的()小麦,适用于磨制饼干面粉。

A.无力

B.低力

C.弱力

D.薄力

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第7题

无味可可粉可与面粉混合制作蛋糕、面包、饼干,还能与黄油一起调制巧克力黄油酱()
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第8题

制作面包蛋糕的面粉,其灰分含量越高,则面粉的品质越好。
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第9题

西点用的面粉主要有低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉和一些特殊面粉,如全麦面粉、()、等。

A.油酥面粉

B.面包面粉

C.蛋糕粉

D.小麦面粉

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第10题

可可粉可与()混合用于制作蛋糕、面包、饼干等。A.泡打粉B.鸡蛋C.面粉D.油脂

可可粉可与()混合用于制作蛋糕、面包、饼干等。

A.泡打粉

B.鸡蛋

C.面粉

D.油脂

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第11题

()对于 地铁 相当于 面包 对于()

A.乘客,面粉

B.火车,面包机

C.公交,蛋糕

D.高铁,小麦

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